Ormai da decenni, i nostri mari e oceani vengono sfruttati in modo indiscriminato per soddisfare le sempre maggiori richieste di prodotti ittici da parte dei consumatori e delle grandi catene di distribuzione. Lo sfruttamento eccessivo sta diventando un problema serio in molte parti del mondo, mettendo a rischio la possibilità di approvvigionamento per i prossimi anni e soprattutto i delicati equilibri dell’ambiente marino e oceanico. Porre particolare attenzione sulle modalità con cui...
