Il lavoro dell’apicoltore è fondamentale per la difesa dell’ambiente, il controllo della biodiversità e la salvaguardia della vita delle api. Nella maggior parte dei casi, non si tratta di un passatempo, dove ci si veste con uno scafandro, si controlla di tanto in tanto l’alveare e si procede periodicamente alla raccolta del miele, ma di una vera professione, che richiede studio, competenze ed esperienza sul campo.
